南法醇韻 中菜和鳴
中菜餐酒聯姻 情定南法佳釀
地點 | Venue：台北晶華酒店4F VIP Room 1 (Regent Taipei)
僅限酒類進口商「事先報名」參加，活動當天不接受現場報名
每間公司開放1位名額報名參加，須填寫個人報名表。
Reserved to W&S importers only.
Limited seats. Upon reservation only.
法國南部 - 歐西坦尼發展局 (Ad'Occ) 邀請您享用
［中式佳餚］Ｘ ［8 款精選法國酒款］。
參與酒莊來自 胡西雍 - 西南產區 - 隆格多克 - 隆河谷 - 雅馬邑 地區。
此次餐酒搭配菜單，由法國美食推廣大使 蕭希辰 精心籌畫，讓多采多姿的南法酒款能與法式餐點重現美好年代。
AD’OCC, the Regional Economic Development Agency in Occitanie invites you to taste
Fine Chinese dishes with 8 French wine references
from Roussillon - South-West - Languedoc - Rhône Valley - Armagnac.
Enjoy this wonderful pairing of French wine X French food, explained by French gastronomy & wine ambassador David Hsiao.
SOMMELIER INTRO
蕭希辰 (David HSIAO) 為台灣葡萄酒界具有影響力的侍酒師之一，並於2018 年成為法國在台協會商務處的「法國美食推廣大使」。曾擔任各樣葡萄酒競賽的評審主席，例如世界 50 大酒莊（World’s BestVineyards - Top 50）南亞區、國際三大葡萄酒競賽 International Wine Challenge（倫敦）。他曾於米其林一星La Cocotte by Fabien Verge 法式餐廳擔任侍酒師，熱愛考究法式料理與葡萄酒的搭配藝術。今日他與台灣多家餐廳致力推廣餐酒文化，並於米其林星級餐廳－大三元酒樓、米其林餐盤推薦－ Restaurant Revivre 法式餐廳及精緻肉品概念店－ RÒU by T-HAM 擔任顧問侍酒師。
酒款列表
Carignan Gris - IGP Côtes Catalanes - White - 2022 - 100% Carignan Gris
AOC Côtes du Rhône - AOC Côtes du Rhône - Red - 2022 -
Cinsault, Grenache Noir, Syrah
Mas Amiel
Millésime 80' - AOC Maury - VDN - 1980 - 90% Grenache Noir, 5% Maccabeu, 5% Carignan
Gros Manseng - IGP Côtes de Gascogne -White - 2023 - 100% Gros Manseng
Parcelaire Cayenne RED - AOC La Clape - Red - 2021 - 40% Grenache, 30% Syrah, 30% Cinsault
AGE 2 - AOC Armagnac - Armagnac - NV -
Ugni blanc Colombard
APPARENTE - Vin de France - Blanc - 2023 -
60% Grenache Blanc
40% Roussanne
Corbières Boutenac - AOP Corbières Boutenac - Red - 2021 - 68% Grenache, 32% Carignan
