Domaine du Champ Chapron於十七世紀創立，位於南特 (Nantes) 南方20公里處的安謝尼丘 (Ancenis)。葡萄園在羅亞爾河周邊，俯瞰Diavatte河的山坡。酒莊所產的葡萄酒柔和且果香濃郁，適合收藏陳年，且能呈現產區著名的礦物感。

葡萄園位於面向羅亞爾河的岩石山坡上，其土讓由片岩、片麻岩和石英組成。憑藉著細心的栽培，酒莊獲得了高環保價值認證第三級 (HVE niveau 3)：「原料來自高環保價值的耕地」。此認證確保消費者、酒農、釀酒廠皆能參與環境保護的行列，一同保護生態系統（生物多樣性）與優美景色。

憑藉我們的努力、技術與專業技藝使酒莊風土的價值得以彰顯。

家族酒莊的歷史：

- 1974年，Joseph Suteau和Jeannine Suteau - Ollivier重新開張，開拓葡萄園並同時開始養殖夏洛萊牛。

- 1986年，女兒Carmen在完成葡萄酒學研究之後加入公司。

- 1999年，Carmen Suteau以Suteau - Ollivier的名義接管了酒莊。

- 2007年，完成葡萄栽培和釀酒的學業之後，Carmen的兒子Olivier決定追随祖父母的足跡，接管養殖夏洛萊牛，並同時栽種葡萄與釀酒。

- 2010年，Olivier決定引進高地牛，同時在2011年推出了IALACH酒款品牌，將動物的特性與當地的岩石和礦物風土結合，展現Domaine du Champ Chapron的獨特丰采。

- 2014年：因採用生物多樣性的農耕法，莊園獲得了高環境價值3級 (Haute Valeur Environnementale de niveau 3) 認證。

- 2021年：葡萄酒出口至英國和中國，深受買家的喜愛。

- 2022年：經過大型整修後，酒莊將有更舒適的空間能接待來訪的客人。