CHÂTEAU DE FOSSE-SECHE

Loire Valley | 羅亞爾河谷
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  1. Eolithe - Loire Valley - Vin De France - 2020 - Red - 99% cabernet franc, 1% cabernet sauvignon - Biodynamic

Le Château de Fosse-Sèche 是一座由本篤會於西元800年成立的莊園。

坐落於梭密爾 (Saumur) 的葡萄園幾乎只生長在石灰岩土壤上。然而,Fosse-Sèche 的土壤是此區的地質奇觀,它的土壤由脆化的隧石及氧化鐵組成。在法國,超過200家米其林星級餐廳指定選擇Château de Fosse-Sèche的葡萄酒。

酒莊所有規劃皆出自於著尊重大自然的原則:三分之一的土地用來生產葡萄酒、其餘土地留給大自然與生物多樣性。共有15公頃的葡萄園,皆獲得有機及生物動力認證 (Biodyvin)。

莊園同時也藉由鳥類保護協會LPO (Ligue de la Protection des Oiseaux)的協助 設置了超過100多個動物避難所,為此區最大規模的同類型專案。

20年前,我們挖了一座水塘為發展生物多樣性,又設立了濕地以利兩棲動物以及昆蟲的繁衍。

15年以來,我們培育了超過30種花,為昆蟲製造授粉區。

我們規劃了4500棵樹,種植在三片20公頃的土地上。目的一方面為保存生物多樣性,另一方面為了疏導風吹往葡萄園,夏天有冷卻功能,減少氣候變遷的影響。

聯絡人: Guillaume PIRE

公司網站:www.chateaudefosseseche.com

公司類別:獨立酒莊| Independant Winemaker

酒莊規模(公頃):

年產量:50 000  瓶

主要出口國:USA, Belgium, Swiss