香貝酒莊（Château de Chambert）位於卡歐（Cahors）產區，是法國西南部最大的生物動力葡萄園。總面積為110公頃，其中有65公頃的葡萄園，其餘保持原始狀態，包括森林和田野，以確保土地的自然多樣性。

位於山頂的香貝酒莊（Château de Chambert）海拔高度約300-350米，享有獨特的地理位置，葡萄藤們幾乎沒有受到疾病侵擾，山丘之間通風良好。石灰岩土壤賦予葡萄酒獨特的特性，帶來出色的新鮮感和精緻的口感。香貝酒莊（Château de Chambert）的石灰岩主要有三種，自2010年以來，僅生產單一葡萄品種馬爾貝克（Malbec），旨在展現最具特色的馬爾貝克（Malbec）風土。

​

現任莊主Philippe Lejeune與他的夥伴Lin Liu MW（中國首位女性Master of Wine），共同於短時間內在優化這一獨特的風土上取得了驚人的進展。他們非常重視葡萄酒的釀造工藝，利用最小的干預、本地酵母的使用、混凝土發酵罐、最小的浸提、不進行MLF接種，並在木桶中陳釀，這些都是關鍵要素，目標是製作出純淨乾净且真正詮釋風土的葡萄酒。

​

從2007年開始，Philippe購買莊園的第一年，香貝酒莊（Château de Chambert）就以追求卓越的堅持獲得了高度認可。舉例來說，2007年的Grand Vin被Steven Spurrier評為舊世界最佳不甜紅酒（The Best Old World Dry Red），2009年的Grand Vin被 "Decanter" 評選為全球最佳50款葡萄酒之一。Bettane和Desseauve將香貝酒莊（Château de Chambert）評選為年度製造商。Le Puits被 "En Magnum" 列為世界最佳之一。目前的年份：2022年和2017年的Grand Vin被 "Wine Enthusiast" 和 "Wine Spectator" 評為最佳卡歐（Cahors），而2018年的年份則被 "Wine Enthusiast" 評為最佳卡歐。

​

最近，香貝酒莊（Château de Chambert）還專注於打造獨特的體驗，其中包括可以俯瞰葡萄園的會議室、一家美食餐廳、一家酒吧，以及即將於2024年初開業的4星級酒店和水療中心。